胡秀章

同一年， 当16岁的胶县东北乡少年胡秀章进入青岛，在大鲍岛的胶州街一带跟着师傅叮叮当当学着修理旧皮鞋的时候，销售绸缎皮货的瑞蚨祥建立了一家青岛分号。

典型的如1904年进入青岛学徒的胶县少年胡秀章，到1930年代已成为新盛泰鞋号的东家。

与三井在青岛落地同年，潍县人张俊卿、胶县人胡秀章和黄县人冯竹斋，也把商业的起点，寄托在了海边的这块德国租借地上。

而胶县人胡秀章在胶州街的生意，则是手工修补及制作皮鞋。

后来在一份关于新盛泰的创始记录上，胡秀章就其这个皮鞋作坊的诞生日期，清晰标注为“民国元年三月”。

胶县人胡秀章创办于民国元年的新盛泰，即是一例。

根据胡秀章后人的记述，新盛泰招收的学徒，大部分都来自胡秀章和妻子姜仪德的家乡河西店及大店，少数来自高密、平度、即墨、掖县。

胡秀章对雇工要求非常严厉，发现有赌博、嫖娼、吸鸦片者，立即开除，令担保者领走，如有造成损失，一概由保人承担。

胡秀章的长孙胡兆彬晚年记述，每到晚上，店面虽已停止营业，大门紧闭，屋内则依旧点灯熬油，店员多在练习算盘，背诵珠算口诀，或是照着字贴练习毛笔字。

对员工日常管理，胡秀章提倡说教，不体罚打骂，要求师父对徒弟同样如此。

胡秀章于是就通过基督教会，请懂德语、英语、日语的人，帮助店员提高与顾客的对话能力。

新盛泰的生意之外，胡秀章的个人生活，大致算得上中规中矩。